アウトドアでも簡単に作れる人気の韓国料理「サムゲタン風お粥」をご紹介。
手羽元を使って手軽に作れるあったか料理なので、寒い時期のキャンプにおすすめ。
炭火や焚き火はもちろん、バーナーやストーブで簡単に作れるので、冬キャンプでぜひ作ってみて。
【材料】3～4人前
手羽元‥‥‥‥‥‥6本
お米‥‥‥‥‥‥‥2合
長ねぎ‥‥‥‥‥‥1/2本
生姜‥‥‥‥‥‥‥10ｇ
にんにく‥‥‥‥‥2片
水‥‥‥‥‥‥‥‥1000ml
お酒‥‥‥‥‥‥‥大さじ2
鶏ガラスープの素‥小さじ2
ごま油‥‥‥‥‥‥少々
塩・こしょう‥‥‥少々
【レシピ】
1.手羽元の骨に沿って切り込みを入れ、下ごしらえする。
2.しょうがはスライス、にんにくはつぶして刻んでおく。
3.鍋に水とお酒、しょうが、にんにく、長ねぎ、塩を入れ中火で煮立てる。
4.煮立ったらアクをすくい、鶏ガラスープの素、お米を入れ蓋をして40分程煮込む。
5.仕上げに塩、胡椒で味を調えごま油をかけて完成。