板ごと丸焼き！サーモンと牛ステーキのシダープランクBBQ

アメリカでは定番の豪快料理「シダープランクBBQ」をご紹介。
板ごと丸焼きにすることで木の水分で食材が蒸され、フワフワ食感に。また、香ばしい木の香りが食欲を掻き立ててくれますよ。
キャンプでも簡単に作ることができるので、ぜひ「シダープランクBBQ」にトライしてみて。

【材料】
・生サーモン
・牛ステーキ肉
・オリーブオイル
・レモン
・ハーブソルト
・タイム、ローズマリーなどお好みの香草

【レシピ】
1.シダープランクプレートを2時間以上水に浸し、プレートに水分を吸わせる
※今回はプレートを半分に切って使用

2.サーモン、牛ステーキ肉、オリーブオイル、ハーブソルト、香草を袋に入れ、30～1時間程度置き下味をつける

3.スライスしたレモンと香草を乗せたサーモン、牛ステーキ肉をそれぞれプレートに乗せる


4.アルミホイルにくるんで炭火にかける

5.50分～1時間ほど加熱し、火が通ったら完成

No tags for this post.