メスティンを使って簡単に作れる「もつ煮込み」をご紹介。
煮込み料理も熱伝導がよいアルミ製のメスティンを使えば簡単に作れて便利ですよ。
少量なら短時間で完成するので、ソロキャンプ中のおつまみ作りにもぴったり！
材料をメスティンに入れて煮込むだけなので、ぜひキャンプで作ってみて。
【材料】
・豚もつ
・にんじん
・こんにゃく
・しょうが
・長ねぎ
・みりん
・水
・液体みそ
・粒状だし
・お酒
【レシピ】
1.豚もつとにんじん、塩もみで下処理したこんにゃくを一口大にカットし、しょうがはスライスしておく
2.メスティンにカットした材料と水、酒、みりん、液体みそ、粒状だしを入れ弱火で煮込む
※吹きこぼれる可能性があるので注意。吹きこぼれる様であれば蓋を少し開ける
3.弱火で30～40分煮込んだら一度火からおろし冷まして味をしみ込ませ、最後にみじん切りした長ねぎを散らして完成
