ダッチオーブンで作る簡単でおいしいローストチキンをご紹介。キャンプの食卓を豪華に飾るメインディッシュ！ダッチオーブンを使えば驚くほど簡単に作れちゃいますよ。野菜やｖパンなども一緒に焼き上げればボリュームも満点！大勢でのキャンプでぜひ作ってみて。
【材料】
・丸鶏
・ジャガイモ
・にんじん
・玉ねぎ
・パン(フランスパンなど)
・にんにく
・ハーブソルト
・オリーブオイル
・お好みの香草(ローズマリーなど)
【レシピ】
1.丸鶏の表面とお腹の中にハーブソルト、オリーブオイル、ニンニクをすり込み1～2時間下味をつける。(可能であれば1日ほどつけ込むと中まで下味が入って良いです)
2.パンにオリーブオイル、ハーブソルトで味付けをした後、鶏のお腹に詰め込み、中身が出ないように楊枝で留め、鶏の足をクロスして紐で結ぶ。(パンの代わりにブロッコリーなどのお好みの野菜でもOK)
3.ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、丸鶏と大きめに切ったジャガイモ、ニンジン、玉ねぎを入れ炭火にかけ蓋の上にも炭を乗せ1時間半～1時間40分ほど焼きあげる。
4.火から離し余熱で30分程経ったら竹串で肉を刺し、透明の肉汁が出れば完成。
※表面が焦げ付きやすいので、蓋に乗せる炭の火加減には注意が必要。
■今回使用したキャンプギアはこちら
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